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                  黃金雞蛋果的功效與作用黃金雞蛋

                  翡翠 291 0

                    

                    雞蛋的蛋白質是優質蛋白質黃金雞蛋,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素黃金雞蛋,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效,號稱補腦黃金。最重要的是雞蛋比較常見,但是如果每天都重復一種做法難免孩子會有抵觸的情緒,下面小編就教大家幾招黃金雞蛋!

                    雞蛋的幾種做法

                  ? 醪糟荷包蛋 ?

                    原料黃金雞蛋:雞蛋兩個、醪糟1勺、紅糖適量、枸杞少許

                    做法 :

                    1、準備好食材,取一個小鍋燒開水

                    2、水開了調到最小火,打入雞蛋,雞蛋成型了,慢慢把火加大

                    3、撇去浮沫,倒入枸杞紅糖

                    4、倒入醪糟,熬開鍋就可以關火了

                    5、裝入碗中,完成

                  ? 雞蛋盅 ?

                    原料:雞蛋3個、胡蘿卜30克、嫩玉米粒30克、沙拉醬兩大匙、肉松適量、鹽少許

                  黃金雞蛋果的功效與作用黃金雞蛋-第1張圖片-翡翠網

                    做法:

                    1、雞蛋煮熟去殼

                    2、將胡蘿卜切小粒,與玉米粒一起放入沸水中煮熟后撈出瀝干

                    3、煮好的雞蛋切開成兩半

                    4、用勺子挖出蛋黃,留下蛋白做盅,將蛋黃用勺子壓碎

                    5、將胡蘿卜、玉米、肉松、沙拉醬、鹽放入蛋黃中,拌勻

                    6、將拌勻的蛋黃餡填入蛋白盅里即成

                  ? 麻婆肉燥燴雞蛋豆腐 ?

                    原料:豬絞肉250g、新鮮菇類120g、小朵干香菇切丁10朵、蒜頭6瓣、蔥1-2支、香油1大匙、烏醋1大匙、太白粉水2-3大匙、雞蛋160g、無糖豆漿320g、醬油4大匙、米酒2大匙、糖1.5大匙、豆瓣醬1大匙、泡香菇水大匙8-10

                    做法:

                    1、制作雞蛋豆腐

                    2、起油鍋,爆香蒜末并炒香泡軟切丁的香菇

                    3、加入豬絞肉拌炒至肉色變白接著加入新鮮菇類拌炒

                    4、加入調味料拌勻后蓋上鍋蓋小火悶煮5-8分鐘至入味

                    5、開鍋蓋灑上蔥花拌勻

                    6、起鍋前勾芡并淋上香油、烏醋即可鋪在蒸好的雞蛋豆腐上

                  ? 香煎雞蛋豆腐 ?

                    

                    原料:雞蛋6只、無糖豆漿(蛋:豆漿1:1)500ml、鹽半茶匙、蒜末2瓣、醬油3茶匙、烏醋2茶匙、砂糖1茶匙、麻油、熟水各少許

                    做法:

                    1、將雞蛋打入碗中攪散成蛋液

                    2、然后倒入無糖豆漿和鹽一起拌勻。(蛋液和豆漿比例為1:1,這個比例做出來的蛋豆腐呈半硬,可以拿上手而不會軟散。如果喜歡做軟滑的,豆漿比例可增加為 1.5- 2??诟芯拖?strong>黃金雞蛋我們平常吃的水煮蛋,2的比例接近布丁的質感

                    3、再取篩網過濾蛋液

                    4、將過濾后的蛋豆漿倒入鋪有耐熱保鮮的盤中

                    5、蒸鍋倒入水(水的分量剛可到達容器的一半,墊入紙巾或耐熱墊。再放上蛋豆漿,蓋上鍋蓋(以隔水方式蒸)

                    6、先用大火蒸 2分鐘,再打開鍋蓋留縫隙,轉小火續蒸20-25分鐘。(蒸的時間視乎蛋液多少或容器的大小。)檢查蛋完全蒸熟,可把裝蒸蛋的容器輕輕震動一下﹐如果最中央的部位不會流出蛋汁﹐感覺已經呈固態﹐就表示已經熟透,也可用牙簽在中心處戳一下,沒有沾蛋液即熟透

                    7、放涼后,就可以取出,切成小塊

                    8、可直接享用,也可用來當作煎豆腐烹調

                    9、將切好的蛋豆腐塊放上煎鍋中煎至兩面呈金美女 ,即是我們平常做的煎豆腐,這個是加了雞蛋的豆腐

                    10、將所有蒜醋汁混合,可淋在煎好的蛋豆腐上或沾吃

                  ? 薯泥雞蛋卷餅 ?

                    

                    原料:中筋面粉80G、水或牛奶120G雞蛋、2顆馬鈴薯150G、火腿2片、洋蔥1/4顆、小黃瓜、蘋果、桂冠沙拉醬1大匙、桂冠沙拉醬1.5大匙、鹽一小匙、胡椒粉少許

                    做法:

                    1、將馬鈴薯切塊蒸熟,壓成泥

                    2、洋蔥與火腿切成細末炒一下取出

                    3、與切末的蘋果和小黃瓜一起拌入薯泥中調味

                    4、面粉與牛奶攪拌均勻

                    5、再加雞蛋拌勻成面糊

                    6、平底鍋加入2大匙面糊煎成餅皮取出

                    7、餅皮抹4后卷起,再抹一張包入第一卷

                    8、切塊擺盤

                  ? 蘇格蘭煎蛋 ?

                    

                    原料:肉餡500g、雞蛋4個、洋蔥半個、淀粉、鹽少許、黑胡椒少許、面包糠適量

                    做法:

                    1、肉餡、鹽、胡椒、姜末、洋蔥、淀粉攪拌均勻

                    2、把煮熟剝好的雞蛋用扮好的肉餡包好

                    3、滾上面包糠,入油鍋炸至金黃

                    4、炸好后放在吸油紙上吸吸油

                    5、切開配上圓白菜絲即可

                  ? 泰式蛋包什錦?

                    

                    原料:絞肉兩、蒜末1/2小匙、洋蔥末,紅蘿卜丁各1大匙 、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿3粒、草菇6個、魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調味汁1大匙、蛋2個

                    做法:

                    1、油2大匙燒熱,炒香蒜末

                    2、隨入肉炒熟,依序入洋蔥末、紅蘿卜丁、芹菜丁、青豆仁、小西紅柿、草菇

                    3、將魚露、鮮味露、糖、西紅柿調味汁料拌炒后即鏟出.

                    4、在干凈鍋面涂少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮.

                    5、將炒好材料置蛋皮上,對折成半圓形即成

                    溫馨提示:

                    水煮蛋去殼小竅門

                    將煮熟的雞蛋放入保鮮盒中,

                    加入約浸至雞蛋二分之一處的清水,

                    蓋緊盒蓋,使勁上下左右晃動幾下,

                    打開蓋,

                    就會發現輕輕一揭蛋殼就掉下來啦!

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                  主編:趙漢卿 | 編輯:曉雪

                  來源:生活微課堂

                    

                    點擊下方“閱讀原文”查看更多內容。

                  標簽: 雞蛋 大匙 黃金

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